グルメ調査班 by しょっつる

なかなか平日ランチはゆっくり食べられない。でもコンビニじゃなくサクッと美味しいものを食べたい!サラリーマンのしょっつるのランチ(たまにディナー)をつぶやきます。墨田区・台東区・渋谷区・大田区らへんに出没しています。南インドカレー、ラーメンが多いです。shyoからショウへ、最近 しょっつる になりました笑

ヒマラヤ@池上【大田区・ネパール】

さてさて久々の池上です。

池上は昔、お仕事の関係で通っていた時期がありました。

本門寺をはじめお寺がたくさんある町ですね。

 

で、そのときにたまに行っていたお気に入りのお店に再訪問

このころはカレーを自分でつくっておらず、今行ってみるとどうなんだろうという興味もあり。

さて到着、相変わらずのたたずまいです。

入ってみるとお昼時を過ぎていたからか、珍しく先客一名。

 

さて、ここはいつもダルバートにしてしまいます。

チベットパンも気になるのですが、、、今日もダルバートで!

 

まっている間にデトックス茶がきます。

ほっと一息。。。

 

で待っていると

うーん素晴らしく美しい。

さっそくいただきます。

デザート類を外において

パパドを割って、ウコンライスを平たくします。

で、順番にいきますかね。

まずはダル(9時にあるスープ)から、、、

う、うますぎー!さらっとしていて生姜がきいています。

ネギ?みたいなのも入っていますね、何だろう。

ギーも入っているよう。

カレーはチキンです。スパイスが効いていますが、優しい味です。

タルカリ(野菜炒めみたいなものですかね)、アルダム(じゃがいものやつです)

もスッと体にはいっていく感じの一品です。

こうなると、、

ダル×カレー、ダル×タルカリ、タルカリ×アルダム、アルダム×ダル、、、

といったスーパーコンボがさく裂します。

あっチャトニ使うの忘れた。

アクセントにしつつ、半分減ったころ合いに、ダルのお替り!

さぁ戦線回復です。

卓上のスパイスを少し入れます。

入れなくても完成しています。

 

カレーの解像度が上がり中の今、この店のうまさが改めて感じます。

さぁ、ダル、カレー、ダル、タルカリ、アチャール、ダル、ダル、、

そして忘れてはならない苦~いお茶、ヘマ茶。

これもお替り!

うーんめくるめく一品。

うまいです。。

 

お店の方と話しをすると、娘さんが馬込の方で出店されたもよう。

そちらも行かねば、、

 

ごちそうさまでした!

 

この店近くにあったらどうでしょうランク

☆☆☆☆☆

ネパール料理は異様に安い店もある中で、税込み1,430円と通常ランチとしては値がはりますが、それだけの価値は間違いなくありますね。

恐るべし。

 

ダルスープにはムング豆ですね。

水につけておいて、洗って、茹でて、ミックススパイス入れて、トマトと塩と、

別のフライパンで油とニンニクを熱して、最後にジャっとかければ完成~

2行の雑なレシピですが、日本でいう味噌汁なので、そんなもんですわ

ルシ・インド・ビリヤニ@蒲田【大田区・南インドカレー】

はい、また更新が空いてしまいました。。。

うーん平日バタバタしているのと、今までは行ったところをかたっぱし方アップしていた感じですが、ちょっと停滞気味です。

 

気を取り直して久々にルシインドビリヤニです。

そう、前に温めがちょっと気になっているここです。

ただ、しょっつるはふと気づいたのです。

温めは「手食」温度だと。

そもそも料理の温度については、たぶん国によってさまざまなんでしょう。

日本は熱いものは熱く、冷たいものは冷たくと徹底していますね。

なのでその習慣でぬるめと感じているのですが、南インドではこれくらいが通常なのかもしれません。

 

さて、それに気づいてからやっといけました笑

で、いつも南インドにいくとミールスなのですが(というかミールスにしてしまう)、しょっつるも段々慣れてきたので、ミールス以外のちょっと違うのにいきます。

レモンライスです。
そして食べたいと思っていたウッタパムもついています。

時計回りにウッタパム、サラダ、デザート、カレー(魚)、チャトニ、チキンドライです。

さて、まずはサラダをやっつけます。ベジファーストベジファースト。

で、デザートをちょっとよけてから。。。。

レモンライスを平たくして、カレーをスプーンでかけます。

さてここから、、手はしっかり洗ってあるので、つかんで食べます。

ん!確かに直接食べると一体感というかまろやかさというか、違う感じがします!!

で、手で食べると温度もちょうどいいです笑

なるほど、これかぁ。ただ全部手で食べる勇気はなく、何口か食べてから

スプーンに移行しました笑またチャレンジしようっと。

で、スプーンで食べても温くない。あれ?笑

今日はちょっと温かめですかね。まぁこんなときもありますね。

うまいからいいです。

 

さてウッタパム、もちもちのお好み焼きです。うまい!

チャトニはココナツですかね。これと一緒に食べるようです。

 

で、カレーは魚カレーにしました。ほか日替わりはチキン・オクラがありました。

魚は骨も丸ごとですね。現地感でてますね笑

 

レモンライスはレモンと唐辛子、マスタードシードも入っています。

あとチャナダルですかね?豆も入っています。

固めが基本ですが、たまに柔らかめのもあり、いいですね。

チキンティッカはいわゆるな感じですがスパイスが効いててうまいです。

 

という、めくるめく南インドの世界でループです。

ウッタパム&チャトニ、レモンライス&カレーの2トップ布陣で臨みます。

最後にデザートを食べてごちそうさま!

 

なんだかんだ品的には大体制覇しましたかね。

また行きますね!

 

この店近くにあったらどうでしょうランク

☆☆☆☆

 

 

レモンといえば、酸っぱさドリンクだとなんだかんだキレートレモンです。

ビタミンCもたくさんとれるドリンクです。

これからの季節はキンキンに冷やして飲むとうまいですよね~

 

 

ナイルレストラン@東銀座【中央区・カレー】

平日バタバタしていて、すっかりご無沙汰してしまいました汗

とはいえサクッとランチは行っていまして、特にココはおススメなので、

久々に記事アップします!

 

さてさて、この日は午前中早めに打ち合わせがあり、時間もちょうど!

次への行先もちょうど!途中下車はするけど。

ということで、狙っていたナイルレストランへ

浅草線の東銀座駅のすぐ近くです。

 

11時20分頃に到着。

おお、並んでますね。6,7人といったところですね。

しょっつるは開店ちょっと前に並ぶと2ターン目というのがよくあり、

これって一番待つパターンじゃね?と思うのですが、これなら大丈夫ですね笑

まぁそもそも回転も早いようなので、大丈夫ですかね。

 

さて11時30分に開店。並びは、、、おお、後ろに10人以上はいますかね。

10分でも開店前に並んだほうがよさそうです。

 

で、着席すると事前情報通り「ムルギランチでよい?」と聞かれました笑

はい笑、お願いします。

提供されると、最初にお店の方がチキンにナイフを入れて骨を抜いてくれます。

で、これはその後の写真ですね。

 

さて、ここからがポイント。

ムルギランチは、これをマゼマゼしてから食べるのです。

これはナイルレストラン公式で出ている食べ方です。

少し回りを観察すると、マゼマゼしている方はいないですね。。

いや、ベテランのおっちゃんはマゼマゼしている、、、!

ちょっと、憚られますがやってみましょう!

いや、でもマゼマゼしない部分も残しておきます笑

 

よし、ではでは、いただきます!

うん!うまーい!

カレーはさっぱり目というか、さわやかさがありますね。

南インドのような酸味があるわけではないですし、スパイスカレーのような派手さ

(というかわかりやすさ)よりも落ち着きがあり、でもインドカレーの味です。

美味しいカレーです。

 

ではマゼマゼ部分をいきましょう。

、、、、!!!

これは、うまーい!別々で食べるよりうまいです!

カレーとごはん、チキン、野菜(キャベとマッシュポテト)が一体になって、

さわやかなカレーに野菜のキャベツの甘味と、ポテトのコクというかボディが追加され、さらにチキンも加わり、これはマゼマゼ一択です。

残しておいた部分も、わっーとマゼマゼします。

 

うん、これはもう1杯頼もうかと思ったくらい、気にいってしまいました。

マゼマゼすると味が同じになるので、単調にならないか懸念だったのですが、

これは一気呵成です。

 

ごちそうさまでした!

絶対また来ますね!

 

中央区銀座4-10-7

・この店近くにあったらどうでしょうランク

 ☆☆☆☆☆

 お値段1,500円と少しお高めですが、これはそれだけ出してもいい価値があります。

 また行きます。

 

ナイルレストランはいろいろなスパイスを使っているのでしょうが、

やはり赤缶でのカレーもベーシックでうまいです。

ようはミックススパイスなので、最初に使うのはありですよね。

ガラムマサラ代わりにもなるかと。

 

 

春夏〇冬@蒲田【大田区・ラーメン】

さて、この日は蒲田です。

訪問の合間であまり時間が無いので、この日もサクッとです。

サクッととなるとラーメンがすぐ選択肢にあがるしょっつるです。。

 

ちょっと京急蒲田の方に行く都合から蒲田の東側をウロウロ。

あっ、ここがありましたね。

春夏、、冬、、、秋が無い、あきない、アキナイというネーミングですね。

あるようで無い発想ですね!

さて、京風とありますが、ここは新福菜館で修行された方のお店のようです。

メニューも、、、

うんうん、中華そばと焼飯ですよね

並×並、並×小、小×並、小×小、と旨辛ミンチそばというのもありますね。

でランチは割引ですか。

よし、ここにしましょう!

 

さて、小×小がちょうどいいのでしょうが、その存在に気付かず、

中華そば並×焼飯小を注文です。

席に着いてしばし待ちます。

接客も丁寧で気持ちいいですね!

お店の方の話を聞いているとどうやら2階席もあるようですね。

となると、なかなか席ありますね。

 

きましたー!このネギ、このスープの色、焼飯の色、まさに新福菜館ですね!

さて、それではいただきます!

まずはスープから、、、うん、あっさりしていますね。

新福菜館食べたのは結構前ですが、そこもあっさり目だったかと思いますが、

もしかしたら、そこよりあっさり目かもしれません。

こういう黒いスープって実はあっさり目が多いですよね。

本場ブラックラーメンとは真逆笑

そしてチャーシューたくさん入ってます。これ普通のラーメンですが笑

いやぁうまいです。

焼飯もしっかり炒めてあってこちらもうまいですよ。ラードなんですかね。

 

うん、ラーメンを食べて焼飯をの陣。焼飯を主でラーメンをスープとしての陣、攻守を変えた楽しみができます。

うん、無限ループです!

腹パンですが、うまいので食べてしまいました。

ごちそうさまです!

 

帰りもしっかりご挨拶頂きました。

うん、また来ますね!

 

・蒲田5-19-5

・この店近くにあったらどうでしょうランク

 ☆☆☆☆

 メニュー数は少ないですが、味は美味しいです。

 お値段も妥当かなと思いますので、蒲田に来たらふらっと寄ってしまいそうです。

 総合的には蒲田エリアのラーメンランキングでも自分的には上位ですね。

 蒲田はNIBOSHIMANIA、飛粋、ナポレオン軒、蓮、鷹の目などなど

 ラーメン店がたくさんありますね。結構行きましたかね。

 

 

六坊担々面@池袋 成都式汁なし担々麺【豊島区・担々麺】

さてさて、この日は珍しく池袋に用事がありました。

打ち合わせの合間で時間があまり無いので、いくつか調べていましたが、

一番近いこちらへ訪問です。

 

こちらは、渡なべ@高田馬場プロデュースのお店ということで期待大です。

渡なべは、過去2回行ったことありまして、去年に、富山ブラックラーメンインスパをやって行ったのですが、かなり本物で、また富山にいきたくなりました。

担々「面」なのですね。

 

さて、メニューですが汁なしが日式950円、成都式900円、担々麺(値段失念)があります。

日式は名の通り、ゴマのコクがあるタイプで太麺のようです。

成都式は本場で麻辣の効いたタイプで中細麺です。

しょっつるはあまり太麺は好みではないんですよねぇ。

成都式にしましょう!

ちなみにメニューは担々「麺」です。

 

さて、少し待って到着~

おお、麺、肉味噌、青菜と潔いビジュアルですね!

まずはマゼマゼしましょう。

よし、ではいただきます。

うん、痺れも辛さも効いています。うまーい!

 

シンプルな構成なので、麻辣がバシバシ効いてきますね。

目の前にはトッピングが、腐乳なんて珍しいですね。

大蒜はマスク無だとちょっと気にしますね笑

腐乳と黒酢を試しましたが、しょっつる的には黒酢がいいですね!

最後に、黒酢をさらに垂らして、完食です!

日式も食べてみたいですね!

ごちそうさまでした!

 

・南池袋1-24-5

 隣の区画は極みセレクション(期間限定ラーメンショップ)をやっています。

・この店近くにあったらどうでしょうランク

 ☆☆☆

 昨今の物価高で難しいとは思いますが、もう100円安いと、、、

 池袋価格でもあるのでしょうが。。

 

 

 しょっつるは担々麺が好きなのでいろいろなところに行くのですが、

 なかなかココだ!というところには出会えていません。

 味の方向性はお店ごとにそれぞれ良さや違いがあるのですが、ある一定のベースとい

 うか幅帯の中に良くも悪くも一定程度おさまっているような気がします。

 なので、突き抜けた味を求めて新店に行きます。

 で、幅帯を考えると実は家でつくってもそこそこ美味しくなるのが担々麺でもありま 

 す。ベースのスープだけがネックですが、顆粒の鶏ガラスープでも家庭用としては

 充分おいしくできます。あとは、練りごま、ラー油、肉味噌、スパイスです。

 ぜひチャレンジしてみてください!しょっつるも久々につくろうかな

星宿飯店@錦糸町 麻婆麺&半炒飯【墨田区・中華】

さて、この日は中華な気分です。

前からチェックしていた星宿飯店へ行ってみましょう。

こちらは、マンションの1階で飲食店が並んでいます。

中華ももう1、2店、ラーメン屋が2店、あと焼肉?ですかね。

道路向かいのへぎそばも気になりますし、

同じく向かいにはチャミ(もともと新宿にあるハンバーグウィルの店名変更?経営変更?詳細は不明です。)も行列店でチェック店です。

さて、相変わらずメニュー写真を忘れるしょっつるですが、

麻婆麺&半炒飯以外には、黒酢鶏(隣の方が頼んでいましたが、酢豚の鶏版)

と、他2~3品が日替わりランチメニューでした。

普段は麺と米のセットはしないのですが、炒飯が食べたい気分でして。。

 

でも、炒飯って単品だとなんか単調じゃないですか?

しょっつる的に炒飯を食べるタイミングって、

・餃子と炒飯 これは鉄板ですね。

・あんかけ炒飯とか麻婆炒飯とか、味に変化がつけられるメニュー

・中華料理屋で呑んだときの〆 あまり機会はないですが

という感じでして、餃子でもよかったのですが、ランチなのでお値段を考えたのと、今日はどちらかというと麻婆な気分なので、麻婆麺にしました。

 

うん!これですね。安定のビジュアル。

では麻婆麺から、、おお、うまーい!

麻婆とスープがマッチしています。

麻婆はいわゆる町の中華料理屋の味で、四川とか、そういう感じではありませんが、

それが、逆に相性がいいのだと思います。

麺もほっそい麺ではなく、中っくらいでスープをひろってズルズルいっちゃいます。

さて、炒飯は、これは炊飯器系ですかね?(詳細不明です)

でも食べたかったのでいいですね~

 

メニュー的にはメイン麻婆麺の「半」炒飯ですが、

しょっつる的には炒飯を主に据えて、麻婆麺をスープとした布陣で臨みます。

(食の軍師風笑)

それすなわち、炒飯と麻婆の無限ループです。

 

ふぅ、ごちそうさまでした!

 

墨田区太平4-2-1

  錦糸町から10分くらい歩いたところですね。

 オリナスの隣です。

・この店近くにあったらどうでしょうランク

 ☆☆☆

 値段の割に量が多くサラリーマンには間違いないです。

 

麻婆はゴマ油、ニンニク、ショウガです。

唐辛子に陳皮に花椒に、、とスパイスを入れていくと、、

つまり麻婆豆腐はカレー、、、?

油を使うので少しでもヘルシーだといいですよね。

 

アーンドラ・ダイニング 銀座 アーンドラ・ビリヤニ・ミールス

さてさてGW最終日ですね。

しょっつるは9連休でしたが、あっという間に終わってしまいましたー

軽く旅行行ってたというのもあるのですが、休みで時間あると逆に、日々のことやらないですよね笑

なのでこのブログも止まっていましたが、復帰戦でGWに行った南インド系です。

 

この日はアーンドラダイニングです。

というのも今日はビリヤニの気分でして、南インドを探していました。

こないだ御徒町で行ったアーンドラキッチンの系列ですね。

ツイッターを見ると、GWはビリヤニ食べ放題をやっているとのつぶやきが、、

ちなみに神田店は日替わりでビリヤニ2種のようです。

どちらも気になる、、ビリヤニ食べ放題どんなのだろう。

お店の方のつぶやきなので詳細不明です。とりあえず行ってみましょう~

オープン少しした後に到着~

ビリヤニのセットのメニューは貼ってありますが食べ放題とはありませんね。。

まぁとりあえず行きましょう。

 

さて着席してメニューを、、

ビリヤニ食べ放題どれですか?」ときくと

ビリヤニはこれ(ダム)かこれ(ミールス)」

うーん、やってないのですかね。いずれにせよ神田のように2種類あるわけではなさそうですね。ではビリヤニミールス

ちなみに、ダムビリヤニが1950円(確か)、ビリヤニミールスが2150円です。

(最初銀座メニューかと思いましたが、ちらっとキッチンと同じメニューも見たので、

 多分ホリデーメニューかと思います。)

 

待っている間に満席に。さすが人気店、、

少し待つと、、、おおー!
カレーはキッチンで見たことないですね。

左から、スピナッチ(ほうれん草)、アヴィヤル(ココナツ&野菜)、

マトン、ペッパーチキン(左右逆かも汗)

ビリヤニを食べるためにバスマティライスは少な目でオーダーしましたが、

これは普通盛りですね笑

サービスよくていいですね笑

で、ライタにデザートと、そしてビリヤニチャパティですね。

 

さてさて。これはメニューが豊富でどう攻めますかね。

主食はビリヤニ、ライス、チャパティ

カレーはスピナッチ、アヴィヤル、マトン、ペッパーチキン

ライタはビリヤニに、デザートは最後ですね。

 

まずはスピナッチから、、うん、優しい味で食欲にブーストがかかります笑

そしてアヴィヤル、初めて名前を聞きましたが、こちらもココナツが効いていて

いいですね~。とベジ系とバスマティをいきながら一気呵成にマトンとペッパーチキンのノンベジへ。おおペッパー効いていていいですね~

(食べてから日が経っているので、細かい味うろ覚えです汗)

 

一巡した後に、ビリヤニ&ライタでさっぱりと。

うん、いいですね!

こんどはベジとビリヤニで、、、、

いろいろな組み合わせで南インドが広がるー!

言うまでもないですが、どれを食べてもうまーい!!です。

(後々、調べてみるとダイニングとキッチンは大枠、味の系統は近いようです。

 神田のダバの方が違うとのこと、、行かねば)

 

いやー大満足。

半分予想していたのですが、食べ放題だとしても、食べられないくらいお腹いっぱいでした笑

最後にデザートを食べて、、、ごちそうさまでした!

また来ますね!

 

ちなみに、ビリヤニは、よくあるナン&カレーのお店だと、

フライドライス、要は炒め飯ですが、

ここのビリヤニは重ね蒸し(ライスを半分炊いて、肉と米を層にして、炊く)です。

あとは肉と米をまとめて炊く方式もあるようです。

奥が深い。。

 

 

中央区銀座1-8-2

 JRだと有楽町、地下鉄だと宝町、京橋、銀座一丁目、ここら辺から行けます。

・この店近くにあったらどうでしょうランク

 ☆☆☆☆☆

 味は間違いないです。

 近くにあれば違うのも頼もうと思えるのになぁといつも思ってミールスを頼んでます 

 笑

 

ビリヤニつくってみようと思ってもハードル高いですよね。

一つずつスパイスを用意するのは大変ですが、マサラ(ミックス香辛料)があれば

少しハードルが下がると思います。ぜひチャレンジしてみてください!