ヒマラヤ＠池上【大田区・ネパール】
さてさて久々の池上です。
池上は昔、お仕事の関係で通っていた時期がありました。
本門寺をはじめお寺がたくさんある町ですね。
で、そのときにたまに行っていたお気に入りのお店に再訪問
このころはカレーを自分でつくっておらず、今行ってみるとどうなんだろうという興味もあり。
さて到着、相変わらずのたたずまいです。
入ってみるとお昼時を過ぎていたからか、珍しく先客一名。
さて、ここはいつもダルバートにしてしまいます。
まっている間にデトックス茶がきます。
ほっと一息。。。
で待っていると
うーん素晴らしく美しい。
さっそくいただきます。
デザート類を外において
パパドを割って、ウコンライスを平たくします。
で、順番にいきますかね。
まずはダル（９時にあるスープ）から、、、
う、うますぎー！さらっとしていて生姜がきいています。
ネギ？みたいなのも入っていますね、何だろう。
ギーも入っているよう。
カレーはチキンです。スパイスが効いていますが、優しい味です。
タルカリ（野菜炒めみたいなものですかね）、アルダム（じゃがいものやつです）
もスッと体にはいっていく感じの一品です。
こうなると、、
ダル×カレー、ダル×タルカリ、タルカリ×アルダム、アルダム×ダル、、、
といったスーパーコンボがさく裂します。
あっチャトニ使うの忘れた。
アクセントにしつつ、半分減ったころ合いに、ダルのお替り！
さぁ戦線回復です。
卓上のスパイスを少し入れます。
入れなくても完成しています。
カレーの解像度が上がり中の今、この店のうまさが改めて感じます。
さぁ、ダル、カレー、ダル、タルカリ、アチャール、ダル、ダル、、
そして忘れてはならない苦～いお茶、ヘマ茶。
これもお替り！
うーんめくるめく一品。
うまいです。。
お店の方と話しをすると、娘さんが馬込の方で出店されたもよう。
そちらも行かねば、、
ごちそうさまでした！
この店近くにあったらどうでしょうランク
☆☆☆☆☆
ネパール料理は異様に安い店もある中で、税込み1,430円と通常ランチとしては値がはりますが、それだけの価値は間違いなくありますね。
恐るべし。
ダルスープにはムング豆ですね。
水につけておいて、洗って、茹でて、ミックススパイス入れて、トマトと塩と、
別のフライパンで油とニンニクを熱して、最後にジャっとかければ完成～
２行の雑なレシピですが、日本でいう味噌汁なので、そんなもんですわ
